Det senaste tillkännagivandet av årets lista över de bästa restaurangerna i världen har cementerat Spaniens plats i toppen med fler spanska kockar i topp tio än något annat land. Roca-bröderna klättrade inte bara till nummer ett med The Cellar de Can Roca i Girona, utan de baskiska restaurangerna Mugaritz och Arzak stal nummer fyra respektive åtta på listan. Ändå är det inte bara kockarna från norra Spanien som serverar fantastisk mat; många kockar på södra kusten gör också en stänk. Här är en lista över några av de bästa kockarna och restaurangerna från Malaga-provinsen i Andalusien.

Calima

Dani Garcia är lätt den mest kända kocken på Costa del Sol och hans restaurang Calima i Marbella har två välförtjänt Michelin-stjärnor. Lekande med kontraster och motsägelser tar Garcia traditionella andalusiska smaker till ett helt nytt existensplan och hans presentation är oöverträffad.

JCG restaurang

Jose Carlos Garcia, av JCG-restaurangen vid den nya Muelle Uno hamnutvecklingen i staden Malaga är ingen relation till Dani Garcia, men han delar mer än ett namn genom att han också innehar en eftertraktad Michelin-stjärna. JCG är kockens uppföljning av Cafe de Paris, som också tilldelades en Michelin-stjärna, så Garcia är ingen ny händelse till mat i toppklass. Hans senaste restaurang blev en omedelbar hit och tjänade en stjärna inom det första året av öppningen.

JCG

Skina

Tillbaka i Marbella har Skina restaurang också en Michelin-stjärna och är ett samarbete mellan två begåvade kockar, Hideaki Yoshioka och Jaume Puigdengolas. Detta kan vara den minsta restaurang som någonsin tilldelats en Michelin-stjärna men maten är stor på smak och kreativitet.

Skina

La Consula

La Consula, i Churriana, har inte en Michelin-stjärna men den har utbildat kockar som fortsatte att tjäna en stjärna; för La Consula är egentligen inte en restaurang utan en hotellskola som ligger i en vacker gård från 1800-talet. Som sådant serveras matgäster av praktikanter i köket och på golvet, men den eleganta maten och servicefunktionen saknar ingenting. Detta är den bästa maten för pengarna var som helst i Malaga-provinsen.

Sollun Restaurante

Kocken Juan Quintanilla, från Sollun restaurang, var den ursprungliga chefskocken på ovan nämnda Skina-restaurang i Marbella. Han har tagit vägen mindre reste och gick ner längs kusten till Nerja på ett opretentiöst läge, men med sin passion och kreativitet måste Michelinstjärnan säkert snart följa honom.

Restaurante Amador

Den självnämnda restaurangen Amador, från kocken Amador Fernandez, ligger högt över staden Malaga med fantastisk utsikt från Hotel Guadalupe. Med en internationell känsla och en ständigt föränderlig meny, om utsikten inte gör att du kommer tillbaka för mer kommer maten att bli.

Med

Med restaurangen Med ligger vid klipporna ovanför Medelhavet i Torremolinos, har Med också utsikt för att göra alla besök värda. Ändå är maten definitivt den största attraktionen här. Med en elegant smakmeny för att trotsa landskapet är Med ett andetag av frisk havsluft på denna del av kusten. (Calle de las Mercedes 12, 29620; +34 952058830)

Det finns många andra underbara restauranger i Malaga-provinsen, inklusive några nämnda Michelin-stjärniga restauranger (till exempel El Lago, Marbella); vilka restauranger skulle du ha inkluderat på den här listan?