Vi tillbringar vår tid på att resa till fantastiska platser som söker efter den bästa veganmat i världen, här är 12 läckra veganrätter i Sydostasien som definitivt är värda att resa för.

The Farm at San Benito i Filippinerna leder vägen för veganer lyx resor i regionen, och erbjuder en helt vegansk upplevelse över orten med teamet i köket på Alive! förbereda en 100% vegansk meny för gäster. Maten är fantasifull, hälsosam och utsökt med många ingredienser som har hämtats från de organiska trädgårdarna på plats.

Menyn innehåller ett urval av rå och tillagad vegansk mat och våra 3 favoriter från denna fantastiska hälso- och hälsocenter bör inte missa.

Nummer ett på vår lista med 12 är en "Rökt cashewtofasmörgås med mandelskorpa, söt chilisås och grön sparris". Denna läckra mandelskorpa glädje gjordes med en 'tofu' som hade gjorts av cashewmjölk och fylld med mandelsmör.

Vi älskade cashewtofu så mycket att vår andra maträtt också har denna unika ingrediens. Den här gången serverades den rå i en sallad med en soltorkad tomatvinaigrette. Föreställ dig en lätt halvfast nötost med en mild tangy smak ... åh så bra.

Desserterna var lika imponerande med "Sweet Coconut Crackers with Mango and Vanilla Ice Cream" som bara var en av de mest framstående saker att prova. Tillagad med kokosnötter från anläggningens egen kokosnötlund påminde de uttorkade råa kokosnötknäckarna de mest utsökta våfflakottarna.

Gå över till Kambodja, en av Sydostasiens hetaste lyxdestinationer och kolla in på Templation i Siem Reap. Det finns ett antal veganer och vegetariska rätter på den vanliga menyn och teamet är glada att organisera en vegansk uppsättning frukost eller en "off meny" vegansk måltid på kvällen.

Vi älskade de delikata och läckra färska vårrullarna som serveras med lokala ätliga blommor och en söt, sur doppningssås med krossade jordnötter.

Mer lokala favoriter gjorde vår lista med en citrongräsbakad tofu med lokala röda ris och ångad aubergine med en sur tamarindsås. Denna läckra maträtt från teamet på Templation har alla smaker från Kambodja på en enda tallrik.

Nummer sex på vår lista med 12 rätter att prova kan verka lite ovanligt men ibland enkla rätter, tillagade perfekt och serveras i en verkligt lyxig miljö, är bara de bästa. Templationen hashbrown, som serverades som en del av den veganiska frukostuppsättningen var lika lyxig som själva orten.

De nästa tre rätter du kan prova finns på Bali på den unika och verkligen underbara Puri Ganesha. Beläget i nordväst om Bali är det en oas av lugn, natur och otrolig rå och vegansk mat. Detta är mat som får dig att känna dig lycklig, hälsosam och nöjd, behärskad av banbrytande råmatkock och författare Diana von Cranach.

Förvänta dig näringsrika och hälsosamma rätter med lokala och organiska ingredienser fulla av balinesiska örter och kryddor som den "gröna soppa" som serveras i ett rostat kokosnötskal med en sida av kryddig chilisambal. Denna citrongräs snörde glädje hade en välsmakande kokosnötsmjölksbuljong för att balansera de näringsrika lokala gröna packade inuti. Vem säger att hänge sig till lyxig mat måste vara ohälsosamt?

Ett löpande tema på Puri Ganesha tycktes ta en traditionell indonesisk klassiker och höja den genom att lägga till oväntade vändningar. Vår åttonde maträtt med "måste äta" är baserad på en lokal "soto". Det är i grunden en superladdad vegansk version av en populär traditionell indonesisk soppa. Fyllt med gröna, potatis, bönorötter, svamp och en buljong som var full av umami, det finns en betydande spenatrisboll i mitten för att ge lite extra hjärtlighet.

Och när man är på Bali bör alla matälskande resenärer naturligtvis prova den berömda ‘Gado Gado’-sallad, förutom att vi skulle rekommendera att vara lite mer äventyrliga och ta prov på Puri Ganehsa-versionen. Lokala ormbunkar, färska örter och ätliga blommor, pumpa och rå cashew "ost" serveras med en otrolig färsk, kryddig jordnötsås.

Våra tre sista rätter av våra 12 måste äta rätter i Sydostasien finns på Navutu Dreams, en annan lyxig pärla i Siem Reap, Kambodja. Denna wellness-resort ligger i en lugn tropisk oas precis utanför staden och är definitivt en plats att koppla av, utöva yoga och njuta av spa-behandlingar samtidigt som du beställer sin läckra och väldigt veganvänliga Wellness-meny.

Prova "Sunshine Soup" för en lätt, självärmande lunch med kambodjansk apelsinskall för att ge lite mer lycka till din måltid.

Salladerna på Navutu Dreams är för vackra för att inte tala om; gröna blad, mandelslider, rödbetor och avokado minglar med orange segment i 'Detox Salad'. Serveras i en gigantisk stenskål med lokala ätliga blommor, det är förvånansvärt tillfredsställande.

Den fantastiska presentationen av maten på Navutu Dreams är svår att ignorera. Att smälta lokala specialiteter som en purpurfärgad sötpotatis rismjöl med kokosglass, att göra en utsökt vegansk efterrätt som visar traditionell kambodjansk mat, var verkligen det med oss.

Det finns en enorm tillväxt i veganism världen över och lyxhotell och resorts omfattar denna förändring genom att introducera veganska rätter och veganer för att tillgodose lyxresande som vill äta på ett hälsosammare, grymhetsfritt och mer hållbart sätt.

Exekutiva kockar och deras team presenterar gästerna med veganer, råa och växtbaserade skapelser som är fantasifulla, hälsosamma och läckra samt omfamnar de lokala smakerna och ingredienserna i regionen.

Vi hoppas att du gillade att läsa om våra 12 läckra veganrätter i Sydostasien så mycket som vi tyckte om att äta dem. Lämna oss en kommentar om veganer lyxresor i Sydostasien; Kan du resa som vegan? Frestas du av någon av våra 12 måste prova rätter? Vi skulle älska att höra från dig...


12 Disgusting Things People Actually Eat - Maj 2021